La primera denominación de
origen en este país fue otorgada a la región vitivinícola de Valle de los
Viñedos, ubicada en el estado de Río Grande do Soul. Fue otorgada por el
Instituto Nacional de la Propiedad Industrial.
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| Cosecha manual, http://www.univision.com/noticias/noticias-de-latinoamerica/brasil-registra-su-primera-region-vitivinicola-con-denominacion-de-origen |
El valle está situado en la
Serra Gaucha, es una de las zonas con mayor tradición vinícola, que dejaron los
inmigrantes italianos que llegaron en 1875.
Se produce una gran variedad de vinos tintos, blancos y espumosos.
Para lograr obtener la
Denominación de Origen los productores deben de cumplir con ciertas características,
son las siguientes:
En cuanto a vinos tintos
deben de estar elaborados con las siguientes varietales: Merlot como varietal
principal, Cabernet Suavignon, Cabernet Franc y Tannat.
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| http://www.guiapenin.com/noticias/190-primera-do-a-una-region-vinicola-en-brasil.html |
Para vinos blancos las
varietales son Chardonnay como uva principal y Riesling Italiano.
Para obtener la denominación
de origen en vinos espumosos es necesario que sean elaborados por el “método tradicional”
o champenoise, es necesario que se utilicen las varietales Chardonnay para
blancos y Pinot Noir para los rosados.
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| Pizzato, Merlot, D.O. http://www.pizzato.net/vinhos_detalhe.php?id=26 |
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| Pizzato, Chardonnay,D.O. http://www.pizzato.net/vinhos_detalhe.php?id=16 |
Los productores deben de cumplir
con todas reglas que abarca desde el cultivo de la vid, método de fabricación,
indicando los porcentajes de la mezcla, lo límites en la productividad de
terreno y la graduación alcohólica del vino.
En esta zona hay 31 bodegas
que pueden obtener esta Denominación de Origen, lo cual representa un gran paso
para los productores de vino de este país.
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| Valle de los Viñedos, http://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/joyas-vitivinicolas-conoce-el-valle-de-los-vinedos-en-brasil |
Conclusión
La Denominación de Origen
obtenida por Brasil, generara una estandarización de los vinos producidos en la
zona, de esta manera se darán a conocer más los vinos brasileños. Los
productores que deseen obtener la denominación deberán de cumplir con cada regla
establecida.
Fuentes de información:
Primera D.O. a una región Vinícola
en Brasil, Escuela de Cata Guía Peñin, Publicado: 12 de Septiembre de 2012, http://www.guiapenin.com/noticias/190-primera-do-a-una-region-vinicola-en-brasil.html
Brasil registra su primera
región vitivinícola con Denominación de Origen, Univision.com, Publicado: 11 de
Septiembre de 2012,
Valle de los viñedos en
Brasil, Cata vino, Publicado: 10 de Septiembre de 2015, http://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/joyas-vitivinicolas-conoce-el-valle-de-los-vinedos-en-brasil
Brigada 5
Abraham
Marible
Diana
Araceli
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